|
Den Çorbası
Malzemeler:
250gr. Yarma
1 adet soğan
1/2 limon suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta sarısı
500 gr. Yoğurt
10 su bardağı kemik suyu
2 kahve fincanı un
tuz karabiber, nane, kırmızıbiber
Hazırlanışı: Yarma önceden haşlanır. Ayrı bir tencerede un,
yumurta ve 1 çay bardağı su pütürsüz olana kadar karıştırılır. Üzerine
kemik suyu ilave edilir. Haşlanmış yarma karıştırılarak eklenir. Ayrı
bir tavada ince doğranmış soğan 1 yemek kaşığı yağda pembeleştirilir.
Yoğurt nane ve limon suyu eklenir, iyice karıştırılır ve kaynayan
çorbaya ilave edilir. Tuz karabiber ile tatlandırılır. 2 yemek kaşığı
tereyağı ile kırmızıbiber kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülerek
servis edilir.
|
Şirinevler Mahallesi